White honey

カナダ産のワイルドフラワー。
ダンデライオン、クローバー、アルファルファ、アスター、シスル、ゴールデンロッドが蜜源です。
白くふわふわとしている理由はカナダ/アルバータのクリーンな環境から生まれるヘルシーな花々が生み出したものであり、カナダのはちみつの特徴。
瓶詰めを行ったすぐに結晶する傾向にあり、じゃりじゃりというテクスチャよりも、ふわふわもったりとしていることがほとんどで、とっても上品なテクスチャが特徴です。